本気の焼鳥

日本三大地鶏の秋田高原比内地鶏をシチリア産の岩塩と最高級の炭で焼き上げる焼鳥は、
ただ美味しいだけではありません。素材を十分に味わっていただけるように、
鮮度にこだわり、その日仕入れた分を丁寧に一本一本串打ちしております。
作り手のこだわり・技が込められた“究極の焼鳥”をお楽しみください。

楽しみ方

※全て税抜価格となります。

当店では、その日に仕入れた一番おいしい部分を “お任せ” でご提供しております。
一本一本丁寧に焼き上げ、絶妙なタイミングでお出し致します。

◆厳選炭火焼鶏 7本セット
2,900円
◆厳選炭火焼鶏 5本セット
2,300円

柔らかくジューシーなつくねを、味の濃い比内地鶏の卵黄にからませてお召し上がりください。

◆特製たれつくね~比内地鶏卵黄付~
500円

お品書き

※串焼きは一本から承ります。
※全て税抜価格となります。

比内地鶏

・もも正肉
590円
・胸肉ねぎ間
550円
・レバー(肝臓)
450円
・ハツ(心臓)
420円
・ささみさび焼
450円
・ささみ梅じそ
450円
・砂肝(筋胃)
420円
・せせり(首肉)
420円
・ぼんじり(尻尾)
420円
・首皮
420円
・手羽先(骨抜き)
590円

地養鶏特製串

・胸なんこつ
420円
・特製塩つくね
490円
・特製たれつくね
 とよんちの王卵付き
590円

純系名古屋コーチン

・もも正肉
590円
・胸肉ねぎ間
550円

黒豚まき&変わり串

・黒豚大葉巻
450円
・黒豚アスパラ巻
490円
・カチョカバロチーズ串
520円
・うずら卵串
300円

数量限定串

・ソリレス
もも肉の付け根部分で1羽から1本しか取れない部位です。
600円
・ふりそで
形が着物の振り袖に似ていることからこの名前が付きました。胸、肩肉の一部で脂が少なくあっさりしています。
580円
・はらみ
鶏の横隔膜でえんがわとも呼ばれます。ささみを支える膜で肉に近い食感と深みのある味わいです。
420円
・つなぎ
ればとはつのバイパス。一羽から少量しか取れないため、貴重な一串です。
420円
・きんかん(卵巣)
420円
・ちょうちん(卵巣、卵管)
450円
・白れば大串
鶏のフォアグラで約300羽に1羽しか取れない希少部位。口に入れた瞬間とろける逸品です。
890円

焼鳥の他にも

一品料理
新鮮な野菜や比内地鶏をはじめ、食材にこだわった一品料理も様々ご用意。お酒とご一緒にどうぞ。

一品メニュー

厳選した銘酒
日本酒は十四代、獺祭、新政など、銘酒を取り揃えております。
また、四季を楽しめる季節の地酒もございます。

お酒メニュー

特別なおもてなし
大切な方との接待・会食に。
ゆっくり寛ぐことのできる個室もございます。

店内のご案内

コース料理
特別な記念日や接待・会食にはコースがおすすめです。
厳選の焼鳥を様々お楽しみいただけるコースは
5,000円(税抜)でご用意致しております。

コースのご案内

※全て税抜価格となります。